古樹(shù)茶概念興起后，
“純料至上”的觀念一度流行，
甚至讓拼配技術(shù)被誤解為品質(zhì)不入流的象征。
當(dāng)我們理性分析，會(huì)發(fā)現(xiàn)二者各有價(jià)值：
純料茶展現(xiàn)的是地塊的純粹個(gè)性，
是認(rèn)識(shí)不同山頭特色的最佳教材。
從同一山頭不同批次，到單株古樹(shù)，
再到茶樹(shù)王茶，純度越高，產(chǎn)量越少。
拼配茶則追求滋味的協(xié)調(diào)藝術(shù)，
通過(guò)拼配師的技藝將不同特性茶葉融合，
達(dá)到口感平衡。
如同中醫(yī)配伍理念，拼配也講究“君臣佐使”，
使不同茶性相融、滋味協(xié)調(diào)。
喝純料茶，我們品味的是“山野的本真”；
品拼配茶，我們欣賞的是“匠心的調(diào)和”。
二者并非對(duì)立，
而是普洱茶世界的兩種美學(xué)表達(dá)。
隨著普洱茶行業(yè)發(fā)展，
拼配技術(shù)也在不斷創(chuàng)新。
例如高端古樹(shù)拼配茶的興起，
在保證陳化潛力的同時(shí)，
創(chuàng)造獨(dú)具辨識(shí)度的“風(fēng)味茶”。
例如現(xiàn)代科學(xué)化拼配趨勢(shì)，
引入數(shù)據(jù)分析和感官評(píng)價(jià)方法，
使拼配過(guò)程更加科學(xué)規(guī)范...
在普洱茶市場(chǎng)紛繁復(fù)雜的今天，
我們希望消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿目的產(chǎn)品時(shí)，
能做出更好的選擇，
這種龐大的“風(fēng)味數(shù)據(jù)庫(kù)”是精準(zhǔn)拼配的基礎(chǔ)，
非一朝一夕可建立。
